化学研究

2017, (02) 213-218

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超声波辅助提取茶叶总黄酮及抗氧化活性分析
Study on ultrasonic-assisted extraction and antioxidant activity of flavonoids from tea

吕名秀;高玉梅;董雪茹;强黎明;李玲玲;

摘要(Abstract):

采用超声波辅助法探讨了铁观音茶叶中总黄酮的最佳提取工艺条件,并测定了铁观音茶叶总黄酮清除羟基自由基的能力.结果表明,超声波功率400 W,料液比1∶30 g·mL~(-1),浸提时间30 min,乙醇浓度50%为超声波辅助提取铁观音茶叶总黄酮的最佳工艺条件,总黄酮提取率为4.74%;抗氧化实验表明随着铁观音茶叶总黄酮浓度的增大,其对羟基自由基的清除能力增大,当浓度达到0.80 g/L,清除率为65.14%,与BHT相比具有较强的抗氧化能力.

关键词(KeyWords): 茶叶;;总黄酮;;超声波;;抗氧化活性

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 河南省基础与前沿技术研究计划项目(132300410307);; 河南省科技攻关项目(112102310544);; 河南省教育厅自然科学研究计划项目(2011A150006、2011A150007)

作者(Author): 吕名秀;高玉梅;董雪茹;强黎明;李玲玲;

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